La Talaia del Castell

La Talaia del Castell és el restaurant del Castell de Xàtiva. Un nou espai gastronòmic que brinda, tant als viatgers i viatgeres, com als veïns i veïnes de la comarca, una cuina de mercat amb un menú que es renova cada setmana i una carta amb plats de temporada.
A més, a més, La Talaia del Castell ofereix esmorzars i tapes perquè pugues gaudir d’un “paronet”, a un dels llocs més bonics de la nostra ciutat, El Castell de Xàtiva.

Menú

Saití

20 al 25 de Febrer

SNACK:

- Truita vaga d'alls, xistorra i blanquet; amb torrada de brioix. (Al·lèrgens: Gluten, Ou)

ENTRANT:

- La nostra ensalada amb foie i alls de Guerola escabetxats.

PLAT PRINCIPAL:  (A escollir)

- Arròs al forn de Xàtiva. (Al·lergògens: Sulfits)

- Arròs de zamburiña, sépia i all tendre. (Al·lergens: Mol·lusc, crustaci, peix) (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)

- Arròs de magre ibèric, all tendre i verdures. (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)

- Entrecotte de 250gr de vaca madurada i guarnició. (Suplement de 8,00€).

- Llobarro (per temporada) al vapor i guarnició. (Suplement de 8,00€).

POSTRES:

Degustació de postres. (Gluten, ou, láctic, fruits secs).

Café i dolços nadalencs.

MENÚ A TAULA COMPLETA.

1 MENÚ PER PERSONA

* Beguda no inclosa.

19.00€

Els nostres

Arròssos de Mercat

20 al 25 de Febrer

- Arròs al forn de Xàtiva* (Al·lergògens: Sulfits)  13,50 €/Ració
- Arròs de zamburiña, sépia i all tendre. (Al·lergens: Mol·lusc, crustaci, peix)  (Només per encàrrec. Mínim 2 persones) 14,00€ / Ració

- Arròs de magre ibèric, all tendre i verdures. (Només per encàrrec. Mínim 2 persones) 14,00€ / Ració

Temps aproximat de preparació 30 min.

 

* Cassola completa per encàrrec

MENÚ

INFANTIL

Snack de la casa

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR:

· Arròs al forn  

· Nuggets de pollastre amb creïlles

· Sopa de fideus

· Petxuga empanada amb creïlles

POSTRES:

Postre de la casa o gelat (Cornetto).

* Beguda no inclosa.

** El menú infantil es podrà triar fins als 12 anys d’edat.

14€

Plats de

Carta

· Pernil Ibéric de Jabugo 16.00€

· Formatge manxec curat 10.00€

· Assortiment de croquetes (mínim 4) 1.80€/ut.

· Ensalada russa amb llom de bonito, espàrrecs blancs i maionesa de tàperes. 12.50€

· Tosta d'entranya amanida a la menta amb alls tendres de Xàtiva. 15.00€

· Cassola de bolets, ou a 65º, pluja de foie amb formatge de cabra i croutons. 13.50€.

· Flor de carxofa confitada, papada ibérica i nata agria - Disponible sopars 4'5€ / ut.

· Esmorsar firer '23. (Coqueta de cervessa, llom de sadina salada a casa, ou de guatla i pimentó del Padró - Disponible sopars 4'00€ / ut.

· El nostre polp cruixent amb panko sobre pamentiére d'alls tendres i dos textures de ceba - Disponible dinars 21.00€

· Polp Green Egg, crema d'all tendre i cebeta en 2 textures - Disponible sopars 20.50€

· Palets de verdures en tempura amb mayonesa de soja i sèsam bicolor 10.50€

· Entrecotte de mar (llom de tonyina) amb guarnició especial 18.50€

· Llobarro a l'esquena amb sofregit xativí i guarnició de les nostres creïlletes i padronets 16.50€

· Ploma ibèrica amb pic de gall i creïlletes amb mantequilla  18.50€

· Entrecot de vaca vella (250g.) amb la nostra guarnició 19.50€

· Chuletón (500 gr o 1000 gr) a la brasa amb creïlles mantecades. - Disponible sopars Preu segons el pes

Els plats poden adaptar-se per a persones amb intoleràncies o alèrgies
Tapes

Tenim diverses tapes cada setmana. Pregunten al cambrer/a.

El horari de tapes es de 12:10h fins a 13:20h.

REFRESCOS Y CAFÉ

CERVEZAS, COPAS Y LICORES

APERITIUS

Cola de Gallo · Cocktail Wine 3,80€

Tempranillo 100%

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Naranja     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Blanco     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Rojo     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

VI NEGRE

Venta del Puerto nº12                    19,50€

Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 10% y Syrah 10%

Bodega La Viña

D.O. Valencia

Ramón Bilbao Crianza                    18,50€

Tempranillo 100%

Bodegas Ramón Bilbao

DO.Ca. Rioja

Finca Resalso                    18,50€

Tempranillo 100%

Bodegas Emilio Moro

D.O. Ribera del Duero

eXclusive Crianza                    21,00€

Bobal Viñas viejas 100%

Bodegas Ladrón de Lunas

D.O. Utiel Requena

BORDÓN D'ANGLADE                    34,50€

Tempranillo 100%

D.O. Rioja

VI BLANC

Cola de Gallo · Blanco                15,50€

Airén Semidulce 100%

Sin D.O.

Analivia - Verdejo                15,00€

Verdejo 100%

D.O. Rueda

Castillo de Miraflores                15,50€

Verdejo Semidulce 100%

José Estévez · Wines & Spirits

D.O. Rueda

El Tutor                18,00€

Verdejo 100%

José Estévez · Wines & Spirits

D.O. Rueda

Paco y Lola nº12                18,00€

Albariño 100%

Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana

D.O. Rías Baixas

Quinta do Sil                19,00€

Godello 100%

Bodegas Granbazan

D.O. Valdeorras

Valdespino                19,00€

Palomino Fino 100%

Bodega Valdespino

D.O. Jerez

VI ROSAT

Cola de Gallo · Rosado                15,00€

Tempranillo 100%

ANTIGVA C.A.E.M.

Sin D.O.

Laudum Rosé               15,00€

Monastrell 100%

D.O. Alicante

VINS ESPUMOSOS I CAVES

ANTIGVA Rosé Reserva

Brut de 20 meses de crianza sobre lías                20,00€

Trepat 60% y Monastrell 40%

ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset

D.O. CAVA

ANTIGVA Millésimé Reserva

Brut Nature con 36 meses de crianza sobre lías                22,00€

Macabeo 30%, Parellada 30%, Xarel·lo 30%, Chardonnay 10%

ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset

D.O. CAVA

ANTIGVA Grand Reserva

Brut Nature de 46 meses de crianza sobre lías                27,00€

Trepat 60% y Monastrell 40%

ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset

D.O. CAVA

CHAMPAGNES

GRANDIN GRAN RESERVA

Blanc de noirs Brut                25,00€

Pinot Noir y Gamay Noir

GRANDIN GRAN RESERVA ROSE

Blanc de noirs Brut                26,00€

Pinot Noir

BAUDRY Heritage Brut

Brut con 36 meses de crianza                36,50€

80% Pinot Noir y 20% Chardonnay

Bodega Champagne Baudry · Importador Bodegas Ladrón de Lunas

BAUDRY CUVÉE Rosé

Brut con 36 meses de crianza                38,00€

70% Pinot Noir y 30% Chardonnay

Bodega Champagne Baudry · Importador Bodegas Ladrón de Lunas

PER COPES

TINTO

Copa de tinto                 3,00€

BLANCO

Copa de blanco             3,00€

ROSADO

Cola de Gallo                 3,00€

Tempranillo 100%

Bodegas ANTIGVA

Sin D.O.

CAVA

Rosé Reserva                4,00€

Brut de 20 meses de crianza sobre lías

Trepat 60% y Monastrell 40%

D.O. CAVA

Contacta amb nosaltres

Restaurant La Talaia del Castell

Pujada al Castell, s/n, 46800 Xàtiva, Valencia

Teléfon de contacte: 961 02 90 93

info@talaiadelcastell.es

Si desitges fer una consulta o una reserva emplena el següent formulari.

Al realitzar una reserva de taula a través de la nostra página web, la reserva NO ESTARÀ CONFIRMADA, fins que el client no reba notificació per part del restaurant amb la CONFIRMACIÓ PER MAIL O PER TELÈFON.

La reserva quedarà en SOL·LICITUD DE RESERVA PRÈVIA fins a la resposta per part del restaurant.

Vols fer una consulta o una reserva?

10 + 2 =

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad