La Talaia del Castell

La Talaia del Castell és el restaurant del Castell de Xàtiva. Un nou espai gastronòmic que brinda, tant als viatgers i viatgeres, com als veïns i veïnes de la comarca, una cuina de mercat amb un menú que es renova cada setmana i una carta amb plats de temporada.
A més, a més, La Talaia del Castell ofereix esmorzars i tapes perquè pugues gaudir d’un “paronet”, a un dels llocs més bonics de la nostra ciutat, El Castell de Xàtiva.

Menú

Saití

16 al 21 de Juliol

SNACK:

- Mini muffin al quadrat de verdures rostides, bolets i foie. (Al·lergens: Gluten, ou)

ENTRANT:

- Ensalada de cigrons, brots d'espinac, bacon saltat, formatge feta i vinagreta cítrica (Al·lergens: Lacti)

PLAT PRINCIPAL:  (A escollir)

- Arròs al forn de Xàtiva. (Al·lergògens: Sulfits)

- Fideuà negra. (Al·lergens: Peix, crustaci, marisc) (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)

- Arròs d’aletes de pollastre, cherry’s i ou de guatla. (Al·lergens: Ou) (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)

- Entrecotte de 250gr de vaca madurada i guarnició. (Suplement de 8,00€).

- Llobarro (per temporada) al vapor i guarnició. (Suplement de 8,00€).

POSTRES:

Postre Xativí: Moixàvena o arnadí de carabassa. (Gluten, ou).

O postre de la casa.

A escollir café o postre.

MENÚ A TAULA COMPLETA.

1 MENÚ PER PERSONA

* Beguda no inclosa.

19.00€

Els nostres

Arròssos de Mercat

9 al 21 de Juliol

- Arròs al forn de Xàtiva* (Al·lergògens: Sulfits)  13,50 €/Ració
- Fideuà negra. (Al·lergens: Peix, crustaci, marisc)  (Només per encàrrec. Mínim 2 persones) 14,00€ / Ració

- Arròs d’aletes de pollastre, cherry’s i ou de guatla. (Al·lergens: Ou)  (Només per encàrrec. Mínim 2 persones) 14,00€ / Ració

Temps aproximat de preparació 30 min.

 

* Cassola completa per encàrrec

MENÚ

INFANTIL

Snack de la casa

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR:

· Arròs al forn  

· Nuggets de pollastre amb creïlles

· Sopa de fideus

· Petxuga empanada amb creïlles

POSTRES:

Postre de la casa o gelat (Cornetto).

* Beguda no inclosa.

** El menú infantil es podrà triar fins als 12 anys d’edat.

14€

Plats de

Carta

· Pernil Ibéric de Jabugo 16.00€

· Formatge manxec curat 10.00€

· Assortiment de croquetes (mínim 4) 1.80€/ut.

· Ensalada russa amb llom de bonito, espàrrecs blancs i maionesa de tàperes. 13.00€ - Disponible nomès dinars

· Ensalada de mango, feta, gamba i les seues patetes a l’Andalusa. 13,00€ - Disponible nomès sopars.

· Tosta d'entranya amanida a la menta amb alls tendres de Xàtiva. 15.00€ - Disponible nomès dinars

· Cassola de bolets, ou a 65º, pluja de foie amb formatge de cabra i croutons. 14.00€.

· Flor de carxofa confitada, cecina i cap de gambeta. 4'50€ / ut. Disponible  nomès sopars

· El nostre esmorsar firer '24. 4'00€ / ut. - Disponible  nomès sopars

· El nostre polp cruixent amb panko sobre pamentiére d'alls tendres i dos textures de ceba. 21.50€ - Disponible nomès dinars

· Polp Green Egg, crema d'all tendre i cebeta en 2 textures. 21.50€ Disponible  nomès sopars

· Palets de verdures en tempura amb mayonesa de soja i sèsam bicolor 11.00€

· Entrecotte de mar (llom de tonyina) amb guarnició especial 18.50€

· Llobarro a l'esquena amb sofregit xativí i guarnició de les nostres creïlletes i padronets 16.50€

· Ploma ibèrica amb pic de gall i creïlletes amb mantequilla  18.50€

· Entrecot de vaca vella (250g.) amb la nostra guarnició 19.50€

· Chuletón (500 gr o 1000 gr) a la brasa amb creïlles mantecades. Preu segons el pes Disponible  nomès sopars

No s'oblide preguntar pels plats disponibles fora de carta durant el servei de sopars

Els plats poden adaptar-se per a persones amb intoleràncies o alèrgies

Tapes

El horari de tapes es de 12:10h fins a 13:20h.

Tenim diverses tapes cada setmana. Pregunten al cambrer/a.

Els entrepans és servirán fins les 12:00h

REFRESCOS I CAFÉS

CERVESES I LICORS

APERITIUS

Cola de Gallo · Cocktail Wine 3,80€

Tempranillo 100%

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Naranja     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Blanco     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

Vermut Dulce & KANALLA Rojo     4,00€

Vermut de Naranja 100%

Bodega Ladrón de Lunas

Sin D.O.

Cócteles Talaia

Vermujito     6,00€

Vermut Kanalla Blanc, gin Zeeland nº8 suc de llimona i refresc de llima.

Spritz del Castillo     6,00€

Vermut roig, gin Zeeland pink, tónica de fruits rojos.

Cava Orange     6,00€

Vermut Kanalla Taronja, gin Zeeland Old Tom, cava Ladrón de Lunas.

VI NEGRE

Ladrón de Lunas Roble                    14,00€

100% Bobal

D.O. Utiel-Requena

Venta del Puerto nº12                    19,50€

Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 10% y Syrah 10%

D.O. Valencia

Ramón Bilbao Crianza                    18,50€

Tempranillo 100%

DO.Ca. Rioja

Finca Resalso                    18,50€

Tempranillo 100%

D.O. Ribera del Duero

Valparaiso Crianza                    19,00€

Tempranillo 100%

D.O. Ribera del Duero

eXclusive Crianza                    21,00€

Bobal Viñas viejas 100%

D.O. Utiel Requena

BORDÓN D'ANGLADE                    34,50€

Tempranillo 100%

D.O. Rioja

VI BLANC

Ladrón de Lunas · Blanc                15,00€

Macabeo - Sauvignon Blanc

D.O. Utiel-Requena

Analivia                15,00€

Verdejo 100%

D.O. Rueda

Castillo de Miraflores                15,50€

Verdejo Semidulce 100%

D.O. Rueda

El Tutor                18,00€

Verdejo 100%

D.O. Rueda

Paco y Lola nº12                18,00€

Albariño 100%

D.O. Rías Baixas

Quinta do Sil                19,00€

Godello 100%

D.O. Valdeorras

Miñanxoia                19,00€

Godello 100%

D.O. Monterrei

VI ROSAT

Cola de Gallo                15,50€

Tempranillo 100%

Laudum Rosé               15,00€

Monastrell 100%

D.O. Alicante

Obejita Pink                14,00€

Bobal 100%

D.O. Utiel-Requena

VINS ESPUMOSOS I CAVES

Ladrón de Lunas Brut Nature                16,00€

Chardonnay 10% - Macabeu 10%

D.O. CAVA

Ladrón de Lunas Brut Rose                16,00€

Garnacha 100% 

D.O. CAVA

ANTIGVA Rosé Reserva

Brut de 20 meses de crianza sobre lías                20,00€

Trepat 60% y Monastrell 40%

D.O. CAVA

ANTIGVA Blanc de Blancs Reserva

Brut Nature                20,00€

20 meses de crianza sobre lías

D.O. CAVA

Juve & Camps Reserva Familia

Brut Nature                28,00€

Macabeu, Xarel.lo i Parellada

D.O. CAVA

CHAMPAGNES

GRANDIN GRAN RESERVA

Blanc de noirs Brut                25,00€

Pinot Noir y Gamay Noir

GRANDIN GRAN RESERVA ROSE

Blanc de noirs Brut                26,00€

Pinot Noir

BAUDRY Heritage Brut

Brut con 36 meses de crianza                36,50€

80% Pinot Noir y 20% Chardonnay

BAUDRY CUVÉE Rosé

Brut con 36 meses de crianza                38,00€

70% Pinot Noir y 30% Chardonnay

PER COPES

TINTO

Copa de tinto                 3,00€

BLANCO

Copa de blanco             3,00€

ROSADO

Cola de Gallo                 3,00€

Tempranillo 100%

CAVA

BRUT Rosé                4,00€

Brut Nature                4,00€

Contacta amb nosaltres

Restaurant La Talaia del Castell

Pujada al Castell, s/n, 46800 Xàtiva, Valencia

Teléfon de contacte: 961 02 90 93

info@talaiadelcastell.es

Si desitges fer una consulta o una sol.licitud de reserva emplena el següent formulari.

Al realitzar una reserva de taula a través de la nostra página web, la reserva NO ESTARÀ CONFIRMADA, fins que el client no reba notificació per part del restaurant amb la CONFIRMACIÓ PER MAIL O PER TELÈFON.

La reserva quedarà en SOL·LICITUD DE RESERVA PRÈVIA fins a la resposta per part del restaurant.

Vols fer una consulta o una sol.licitud de reserva?

2 + 7 =

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad